Rulada din piept de pui

• Ingrediente

  1 piept maricel de pui
  mustar
  castraveti murati
  gogosari acri sau ardei gras rosu
  cascaval
  carnaciori mici sau sunca
  morcov sotat sau fiert
  sare, piper dupa gust
  scobitori pentru fixat rulada (se poate si lega, dar e mai mult de lucru)

• Mod de preparare

  Se taie pieptul de pui felii, se bate cu batatorul de carne dar nu prea mult, pana ii dam grosimea care o dorim si ungem cu mustar. Stropim cu sare si piper asezam la mijloc cate un sfert de castravete murat, cascavalul taiat betisoare, carnaciorii, gogosar taiat fasii, morcov taiat la fel si apoi rulam. Se fixeaza rulada cu scobitori multe. Fiecare poate umple rulada cu cea are prin casa. Eu mai folosesc omleta, mazare sau ciuperci. Rulada daca se serveste rece pe platou se va taia rece pentru a avea un aspect frumos si a nu se strica umplutura. Se da prin ou si pesmet si se prajeste in ulei incins dar se poate face si la cuptor pentru cei ce tin regim.

• Mod de servire

  
  
  Se poate servi atat rece cat si calda